今回は、旬のかつおのたたきのレシピです。
カリカリにんにくチップとアボカドで食べ応え抜群！
ラカントSでつくるポン酢をたっぷりかけてどうぞ。
●アボカドでボリュームアップ、かつおのたたき
■材料
かつおのたたき:200g
アボカド:1/2個
大葉:5枚
みょうが:1個
にんにく:1片
しょうが:1片
サラダ油:大さじ2
〈ポン酢だれ〉
しょうゆ:大さじ2
レモン果汁:大さじ1
ラカントS 液状:小さじ1
■作り方
【1】妻
アボカドは一口大、大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。
にんにくは横半分に切り、竹串の太い方を刺して芯を抜き、薄切りにする。
【2】夫
かつおのたたきは1cm幅に切る。〈ポン酢だれ〉の材料を合わせておく。
【3】夫
小さなフライパンににんにく、サラダ油を入れて弱火にかける。
にんにくがきつね色になったら取り出す。
【4】妻
皿にかつおのたたき、アボカド、大葉、みょうが、3を盛り付け、ポン酢だれを添える。
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榎本美沙
