みそを加えることでコクがでて美味しい！みそナポリタンのレシピです。
野菜たっぷり、シャキシャキです！
●みそナポリタン
■材料(2人分)
スパゲッティ(1.6mm) 160g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
ウインナーソーセージ 3本
マッシュルーム 5個
米油(サラダ油) 小さじ2
(A)トマトケチャップ 大さじ4
(A)みそ 小さじ2
パルメザンチーズ 適量
■作り方
【1】一緒に
玉ねぎは縦薄切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除いて横細切り、
マッシュルームは薄切り、ウインナーソーセージは斜め薄切りにする。
【2】夫
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外/水2リットルにつき大さじ1/2)を加える。
スパゲッティを袋の表示の1分短く茹ではじめる。
【3】妻
(A)と茹で汁大さじ2を混ぜ合わせておく。
【4】夫
フライパンに米油を中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージを炒める。
しんなりしたら、マッシュルーム、ピーマン、3を加えてさっと炒める。
【5】夫
水気を切ったスパゲッティを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り付けパルメザンチーズをふる。
★ポイント
・こちらのレシピは書籍『榎本美沙のみそ本』に掲載されています。
●みそ仕込み
少量、特別な道具要らずで気楽に作れるみそ。
基本の米みそのほか、麦みそ、青大豆みそ、黒大豆みそもご紹介してます！
●ちょっと新しいみそ料理
こちらは市販のみそでもOK！
私がいつも作っているわが家のみそ料理、みそ汁。
それから、和食にかぎらず、
みそハンバーグ、みそナポリタンなどの洋食、
和え麺、餃子、チャーハン、カレーなどのエスニックや中華もたっぷり掲載です！
●おすすめのみそリスト、みその基礎知識なんかも網羅しています。
ぜひ手に取っていただけたららと思います。
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