揚げ焼きにしたポテトに生こしょうの塩漬けを和える、
やみつきになるおつまみです。

 

●生こしょうでカリカリポテト

(調理時間:15分)

■材料
じゃがいも:2個
薄力粉:適量
生こしょうの塩漬け:大さじ1
塩:ひとつまみ
オリーブオイル:大さじ3

■作り方
【1】夫
じゃがいもを洗って水気がついたままラップでしっかり包み、
耐熱皿にいれて電子レンジ600Wで5分半程度加熱する。

【2】妻
生こしょうの塩漬けは刻む。じゃがいもを一口大に切り、薄力粉をまぶす。

【3】夫
フライパンにオリーブオイルを熱し、【1】のじゃがいもを入れる。あまり触らずに焼き色がついたら返して全面を揚げ焼きにする。

【4】夫
油を切って生こしょうの塩漬け、塩を和えて器に盛る。

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