熱中症対策におすすめ！梅干し作りの副産物「梅酢」の活用レシピです！
水や炭酸で割るだけです。
塩分もクエン酸もあり、さっぱり飲んで、熱中症対策に！
●梅酢スカッシュ
■材料(1人分)
梅酢 大さじ1と1/2
炭酸水(水でも可) 1カップ
■作り方
【1】妻
グラスに氷適量(分量外)、梅酢、炭酸水を入れ、軽く混ぜる。
★ポイント
梅酢は市販のものでもOK！
赤梅酢(赤紫蘇漬けの梅干しの梅酢)を使用していますが、白梅酢(白干し梅の梅酢)でも作れます。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
