梅干しとしらすを使った、焼きおにぎりのレシピです。
焼いた梅干しはまろやかで美味しい！
●梅としらすの焼きおにぎり
■材料(2人分)
ごはん 400g
梅肉 大さじ1と1/2(今回は梅ボーイズ 梅と紫蘇チューブを使用)
しらす 大さじ3
(A)しょうゆ、みりん 各小さじ1
■作り方
【1】妻
ボウルにごはん、梅肉、しらすを入れて混ぜる。1/4量ずつ握る。
【2】夫
(A)は混ぜておく。
【3】妻
油(分量外)を塗ったアルミホイルにのせ、
魚焼きグリルで5〜6分こんがりと焼き色がつくまで焼く。途中(A)を何度か塗る。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
