アンチョビ

春に出回る新じゃがいも、皮が薄いので、皮ごと食べられて、みずみずしいのが特徴です。 今回は小さめの新 […]

熟成期間はかかりますが、材料はカタクチイワシと粗塩、オリーブオイルだけ、作り方もシンプルです。 自家 […]

オイルサーディンを使ったシンプルなパスタの作り方です。今回は自家製のオイルサーディンを使いましたが、 […]

意外と簡単！自家製で作るオイルサーディンの作り方です。 カタクチイワシはやわらかいので下処理も楽です […]