新玉ねぎの丸ごとグリルのレシピ

甘味があり、柔らかい新玉ねぎ。

玉ねぎの甘さを引き出すコツは、少しずつ温度を上げること。

ホイルに包んでオーブンでじっくり焼くことで、

甘味がしっかり引き出されます。

新玉ねぎだからこそのとろーり、あまーいおいしさを味わっていただきたいです。

●新玉ねぎの丸ごとグリル

新玉ねぎ大2個(500gほど)

バター 20g

しょうゆ、こしょう適量

【1】夫
オーブンは200度に予熱する。

新玉ねぎは水洗いして水気がついたまま、上の部分を切り取り、十字に切り込みを入れる。

【2】夫
玉ねぎにバターをのせアルミホイルで二重に包んで1時間焼く。

しょうゆ、こしょうをかけていただく。

好みでバター(適量/分量外)をのせる。

玉ネギたまねぎ新玉ねぎ玉ねぎタマネギ

料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師

発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。