長芋と納豆でネバネバおいしい！
暑い日に栄養たっぷりな「納豆とろろそうめん」の作り方です。
夏バテ気味の時にも。
●ねばねばで元気に！納豆とろろそうめん
■材料(2人分)
そうめん 3束
長芋 150g
納豆 2パック
梅干し 2個
青じそ 2枚
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
■作り方
【1】夫
長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒などでたたく。
【2】夫
ボウルに1、納豆を入れ、梅干しをちぎり入れて混ぜる。
別の容器にめんつゆ、水1/2カップを混ぜてたれにする。
【3】妻
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
流水でもみ洗いして器に盛り付け、2の具材、たれをかけて、青じそをちぎりのせる。
よく混ぜてどうぞ。
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榎本美沙
