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『野菜の「べんり漬け」』(主婦の友社)好評発売中!


忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『野菜の「べんり漬け」― 帰って秒速、サラダも主菜も!』

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切って混ぜるだけでできる、長芋のグラタンの作り方です。

長芋のとろみを使えば、ホワイトソースいらずで
グラタンがとっても手軽に!

すりおろした長芋はとろ〜り、角切りの長芋はシャキシャキと、
食感が楽しめます。

みそとベーコンでコクもプラス。

●長芋みそグラタン

■材料
長芋 200g
みそ 小さじ1
ベーコン 1枚
卵 1個
ピザ用チーズ 40g

■作り方
【1】妻
卵は卵黄と卵白に分ける。

【2】夫
ベーコンは1cm四方に、長芋は半分は1cmの角切り、残りはすりおろす。

【3】夫
ボウルに長芋、みそを混ぜ、ベーコン、卵白を加えさらに混ぜる。

【4】夫
耐熱皿に3を入れ、ピザ用チーズを中心以外にかけ、中心に卵黄を入れる。
トースターで8〜9分ほど焼き色がつくまで焼く。

★ポイント
トースターは機種により火加減が異なるため、加熱時間は調整してください。

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「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による
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