寒さが本格化！でも風邪をひきたくない！そんな時におすすめの免疫アップスープ「ねぎと生姜の鶏スープ」のレシピです。
ねぎ、しょうが、鶏肉と体をあたため、免疫をアップ。
長芋は薬膳の代表食材、疲労回復、消化もたすけてくれます。
●風邪対策の薬膳スープ！ねぎと生姜の鶏スープ
■材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
長ねぎ 1本
しょうが 1片
長芋 150g
塩麹 大さじ1と1/2
こしょう 適量
■作り方
【1】妻
鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩麹を揉み込み、10分おく。
【2】夫
長ねぎは青い部分も含めて斜め薄切り、しょうがは千切り、
長芋は皮を剥いてポリ袋に入れてたたく。
【3】夫
鍋に、1、長ねぎ、しょうが、水500mlを入れ、中火にかける。
煮たったら弱火で5〜6分煮る。
【4】夫
長芋を加えて一煮立ちさせ、こしょうをふる。