今回は豚肉のみそ漬け焼き。
ブロックでつけてボリューミーに仕上げます。
仕込んでおけば、あとは焼くだけなので気軽です。
●みそ漬け豚のグリル
(調理時間:15分、糖質量5.5g/1人分)※漬け込む時間を除く。
■材料(4人分)
豚肩ロース肉(ブロック) 500g
サニーレタス 7枚
サラダ油 小さじ2
(A)みそ 大さじ3
(A)ラカントSシロップ 大さじ1
(A)酒 大さじ1/2
■作り方
【1】妻
(A)をよく混ぜ合わせる。
ジッパー付き保存袋に豚肉、(A)を入れて揉み込み、2日漬け込む。
【2】夫
サニーレタスは縦半分に切る。
【3】夫
豚肉を1cm厚さに切り、弱めの中火でサラダ油を熱し
両面焼き色がつくまで焼く。
サニーレタスとともに皿に盛り、巻きながらいただく。
★ポイント
一度に焼き切れない場合は、適宜油を足して焼くようにしてください。
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榎本美沙
