材料2つ、なめらかカッテージチーズのレシピ

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材料2つで簡単！自家製でつくれる、なめらかなカッテージチーズの作り方です。
レモン果汁で作ることで、なめらかミルキーに仕上がるので、
サラダはもちろん、パンにたっぷり塗っても美味しいです！

●材料2つ！なめらかカッテージチーズ

■材料(作りやすい量)

牛乳 2カップ
レモン果汁 小さじ4

■作り方

【1】妻
鍋に牛乳を入れて、周りに小さな泡が立つまで温める。
(※60度が目安)

【2】妻
火を止めてレモン果汁を入れる。
ゆっくりと全体をかき混ぜ、分離させる。

【3】妻
ボウルにざるをのせペーパータオルをしき、2をゆっくり流し入れる。

【4】妻
5分ほどおき、ペーパーが破れないようにやさしく水気を絞る。
(※ホエー(水分)も栄養豊富なので、捨てずにご活用ください。活用法は★ポイントへ。)

★ポイント

・冷蔵で1〜2日保存可能です。
・サラダにのせて塩、オリーブオイルをかけても、
なめらかなのでパンにたっぷりのせ、塩、オリーブオイルを食べても。

・ホエーの活用方法
スープに入れたり、ジュースで割って飲んでも。
スムージーの作り方はこちら↓
●ホエーのキウイスムージー