わが家の定番ストック、キャロットラペ。
こういうものは、覚えやすくて、なるべくシンプルが一番。
材料がほぼ「1」の、基本のおかずです。
●キャロットラペ
■材料(作りやすい量)
にんじん 1 本(200g)
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ、マスタード、白ワインビネガー 各小さじ 1
■作り方
【1】にんじんは千切りにし、その他すべての材料を混ぜ合わせる。
★ポイント
冷蔵庫で4〜5日保存可能です。
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榎本美沙
