みずみずしくて甘みのある春キャベツ、
オイル蒸しでさらに甘みを引き出します◎
しらすの塩気だけでどうぞ。
●春キャベツとしらすのサラダ
（調理時間：10分)
■材料
春キャベツ 1/2個(400g)
しらす 大さじ5
オリーブオイル 大さじ1と1/2
レモン(くし切り) 1片
■作り方
【1】妻
キャベツはざく切りにする。
【2】妻
フライパンにキャベツを広げ入れ、オリーブオイル、水大さじ2を回しかける。蓋をして中火にかけ、蒸気が出て沸いてきたら、
【3】妻
しらすと和えて器に盛り、レモンを絞る。
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榎本美沙
