長芋を使うことで、ホワイトソースいらずで作れる！
簡単ヘルシーなグラタンの作り方です。
ホワイトソースの代わりに、
たたいた長芋をいれるだけ！
鮭と玉ねぎで作っていますが、
お好みでアレンジしていただいても！
●鮭と長芋のヘルシーグラタン
■材料(2人分)
鮭 2切
長芋 200g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
(A)しょうゆ、みりん 各小さじ1
塩こしょう 各少々
ピザ用チーズ 70g
■作り方
【1】妻
玉ねぎを横半分、縦薄切りにし、耐熱容器にいれて電子レンジ600Wで1分半加熱する。
オリーブオイル半量を和える。
【2】夫
長芋は皮を剥いてポリ袋に入れておく。
鮭は皮と骨をのぞき3等分に切り、
塩こしょうをふる。
【3】妻
耐熱皿に玉ねぎ、鮭を入れ、残りのオリーブオイルをかけて、
トースターで5〜6分焼く。
【4】夫
長芋をたたき、(A)を混ぜる。
3が焼き上がったら一度取り出して長芋をかけ、ピザ用チーズをのせる。
トースターでさらに5〜6分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
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榎本美沙
