プラム(すもも)のはちみつコンポートのレシピ

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甘酸っぱいプラムとはちみつで、
すっきり！暑い日にたべたいコンポートです。

プラムは今回ソルダムという種類を使っています。

いろいろな種類があるので、
お好みのもので作っていただいて構いません。

●プラムのはちみつコンポート

■材料(作りやすい量)

プラム 6個(500g)
レモン(国産) 1個
はちみつ 120g

■作り方

【1】一緒に
プラムは種にそって包丁で1周切れ目を入れ、
ねじるように二つに割り、種を手で取り除く。
レモンは輪切りにする。

【2】妻
鍋に水3カップを火にかけ、煮立ったら弱火にし、
はちみつ、プラムを入れて再沸騰したら火を止め、レモンを加える。

【3】妻
そのまま粗熱を取り、清潔な容器に移して、冷蔵庫で冷やす。

★ポイント

・シロップが残ったら、炭酸割りで召し上がってください。
・皮はお好みでむいていただいても。
【3】で簡単に剥けますが、皮をむくと実がくずれやすくなるので、お好みでどうぞ。