菊芋の包み焼き(菊芋のホイル焼き)のレシピ

包んで焼くだけ、とってもシンプルな菊芋の包み焼きです。
アルミホイルで包めばトースターでもOKです。

●菊芋の包み焼き

菊芋 3〜4個程度

オリーブオイル、粗塩適量

【下準備】妻
オーブンは200度に予熱する。

【1】妻
菊芋は大きいものは半分に切る。

オーブンシートに包み、天板にのせてオーブンで20〜30分ほど、
菊芋がやわらかくなるまで焼く。

【2】妻

オリーブオイル、塩をかける。

菊いもきくいも菊芋

料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師

発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。