今回は、年末年始食べ過ぎた…そんな時でも罪悪感なく食べられるヘルシーおかず。
コスパもよくて嬉しい組み合わせです。
ラカントSとごまを使ったたれはコクがあり、淡白な食材も満足な一品に。
●ささみともやしのごまみそ炒め
(調理時間:15分 糖質量3.4g/1人分)
■材料
ささみ3本(150g)
もやし １袋(250g)
ごま油 小さじ2
(A)すりごま 大さじ2
(A)みそ、しょうゆ、酒 各大さじ1
(A)ラカントS顆粒 小さじ2
■作り方
【1】ささみは筋を取り除き、そぎ切りにする。(A)を混ぜ合わせておく。
【2】フライパンにごま油、ささみを入れてから弱めの中火にかける。
ささみに火が通ったら一度取り出す。
【3】同じフライパンを強火にかけ、もやしを入れてさっと炒め、
ささみを戻しいれてAを加えて合わせるように炒め、
全体が混ざったら器に盛り付ける。
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榎本美沙
