豆

発酵食品のヨーグルト、塩麹を使って、旬のグリーンピースの風味を引き出す冷製スープのレシピです。ヨーグ […]

スナップエンドウは茹でる必要なし！ フライパンで蒸し焼きにすることで、茹でるよりも甘みが引き立ちます […]

黒豆を炒るだけでできる薬膳茶、「黒豆茶」の作り方です。 薬膳ではむくみや風邪予防にもよいと言われる黒 […]

勝どきで毎月第2週末に開催されている「太陽のマルシェ」のレシピを作成させていただいています！ マルシ […]

白いんげん豆と鶏手羽を使った、旨みたっぷりのスープです。 鶏手羽と香味野菜の旨みで味付けは塩だけでシ […]

基本の「白いんげん豆」の茹で方です。 お豆は浸水させて、茹でるという作業は必要ですが、 たくさん仕込 […]

春のお豆がたくさん出てきましたね！ 緑が鮮やかできれいな春のお豆！ 旬の今、たくさんけれど、いまいち […]