発酵白菜 - ふたりごはん 料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ Tue, 20 Jan 2026 16:18:07 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.10 https://www.futari-gohan.jp/wp-content/uploads/2019/10/f96d9b4281f6d16b3c7589aed5a17be5-1-150x150.jpg 発酵白菜 - ふたりごはん 32 32 発酵白菜鍋(酸菜白肉鍋)のレシピ https://www.futari-gohan.jp/fermented-hakusai-nabe/ Wed, 08 Dec 2021 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=19190 発酵白菜がつけ汁ごとたっぷり食べられるお鍋、「発酵白菜鍋」の作り方です。 台湾で人気の「酸菜白肉鍋」、発酵白菜を使うととっても簡単に作れます。 発酵白菜のほどよい酸味と旨味でとっても美味しく仕上がるので、ぜひお試しくださ […]

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]]> 【宝島社「GLOW」掲載】発酵鍋レシピ https://www.futari-gohan.jp/column20210128/ Thu, 28 Jan 2021 01:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=16219 宝島社「GLOW」掲載いただいています！ 免疫アップに、発酵鍋のレシピをご紹介しています！ 発酵白菜の作り方と、それを使えば簡単につくれる台湾の白菜鍋、「酸菜白肉鍋」もご紹介！漬け汁ごと使えてとってもおいしいです◎ 他に […]

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]]> 【PROUD会報誌掲載】自宅でつくる発酵食レシピ https://www.futari-gohan.jp/column20210123/ Sun, 24 Jan 2021 04:11:01 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=16213 PROUD会報誌掲載いただいています！「LIFE with HAKKO」というなんとも素敵なテーマな今号、「自宅でつくる発酵食」のページを担当しました。 塩麹、甘酒、発酵白菜など、おうちで自家製できる発酵食品のレシピ、ご […]

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]]> 発酵白菜のレシピ https://www.futari-gohan.jp/fermented-hakusai/ Sat, 15 Feb 2020 11:00:03 +0000 http://www.futari-gohan.jp/?p=12198 白菜を塩漬けにするだけで、乳酸菌たっぷりの体にうれしいおかずになる「発酵白菜」の作り方です。 ほどよい酸味とうま味も増してとても美味しく仕上がります。 そのまま食べてもでももちろん、豚肉と炒めたり、台湾の酸っぱい白菜鍋「 […]

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]]> 「女性自身」にレシピ掲載いただいています！ https://www.futari-gohan.jp/column20190129/ Tue, 29 Jan 2019 09:30:52 +0000 http://www.futari-gohan.jp/?p=8775 本日発売の「女性自身」さんでレシピ掲載いただいています！ 発酵白菜のレシピとそのアレンジレシピたち＊ 乳酸発酵させた白菜、旨味とほどよい酸味でおいしいです。 個人的にはキャベツでつくるザワークラウトよりも、水分が出やすい […]

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