冷凍きゅうりを使ったきゅうりの中華漬けのレシピです。
冷凍きゅうりを使えば、簡単にパリパリ食感に！手が止まらなくなる味わいです。
冷凍きゅうりの作り方はこちら↓
●冷凍きゅうりのパリパリ中華漬け
■材料(2人分)
冷凍きゅうり 2本
(A)しょうゆ、黒酢、ごま油 各小さじ2
(A)砂糖 小さじ1
(A)赤唐辛子(小口切り) 1本分
■作り方
【1】夫
冷凍きゅうりは流水に1分ほどさらして半解凍にし、
3mm幅程度に切り、水気をしっかり絞る。
【2】妻
(A)を混ぜる。
ボウルに1のきゅうり、(A)を入れ和え、ラップを敷き込んで、5〜10分ほどおく。
★ポイント
・きゅうりを絞る際に、まだ凍っていたら少し置いて、解凍されてから絞ると水分がしっかりと出ます。
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榎本美沙
