AllAbout「体に嬉しい時短レシピ」ガイドとしての記事が公開されました〜！
秋が旬のれんこん。きんぴらや煮物、揚げ物など幅広い料理に使える便利な根菜ですが、
切り方や調理法によってシャキシャキしたりもっちりしたりと食感が変化するのも楽しめます。
今回はこのれんこんを大きいまま豪快に使うステーキに。フライパン任せなので手軽です！
じっくり火を入れることで、シャキシャキ感は残しつつもむっちりと仕上がったれんこんは主役級のおいしさです。
とろりと仕上がるにんにくも合わせてどうぞ。
レシピはこちら↓
フライパンだけで簡単！旬の厚切りれんこんのステーキ
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
