生クリームで、手作りバターのレシピ

 

ちょっとまじめなお話…

国連WFPで、食品ロスと飢餓をなくそう、という
「ゼロハンガーチャレンジ」が行われています。

料理に関わる人間としても共感しますので、
今回のレシピを紹介することにしました！

「#ゼロハンガーチャレンジ」食品ロスを削減できるようなレシピをSNSに投稿すると、
1投稿で120円がアフリカの子ども達の学校給食支援に寄付されます。

詳しくはこちらもご覧くださいね。

 

—

 

 

(調理時間:7分)

 

生クリーム 適量(残っている量)

 

 

※生クリームは「種類別　クリーム」のものを使ってください。
できれば脂肪分が多いもの(47%など)がおすすめです。

直前まで冷蔵庫でよく冷やしてから作るようにしてください。

 

 

【1】一緒に
清潔な瓶に瓶にいれて、蓋をして勢いよく降る。
(疲れたらご夫婦で交代でやってください…！)

 

5分ほどすると、突然ビシャッと液体の音がします。

これが液体とバターが分離した合図。

開けてみるとバターができています。

 

【2】一緒に

水分をカップにうすし、
残りの個体を取り出してキッチンペーパーで水分を拭き取ればバターの完成。

好みで塩を加え混ぜる。

 

すりおろしにんにくとハーブ(パセリやオレガノなど)を混ぜて
ガーリックバターにするのもおすすめ。

バゲットに塗ってトースターで焼けばガーリックトーストの出来上がり。

 

 

※分離した水分は「バターミルク」という栄養価は牛乳と同様に高く、
脂肪分がすくないのでヘルシーな液体です。

さっぱりした牛乳のような味です。ぜひ飲んでみてください。

 

 

***
最後までお読みいただきありがとうございます。

「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。

「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」

そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。

榎本美沙