「ラカントS」のレシピ開発をさせていただいています!

天然成分からできた自然派の甘味料なのですが、
実は個人的に前々から気になっていた商品でしたので、とても嬉しいです!

「ラカントS」の会社の方に取材をさせていただいて商品にかけるこだわりの強さを感じました!

詳しくこちらで紹介したので、ぜひお時間あるときにお読みいただけたらと思います。
http://www.futari-gohan.jp/2018/03/02/hinamatsuri-cupsushi/

ラカントSの公式サイトはこちらです
http://www.lakanto.jp

さて、今回のレシピは「サラダチキンでお手軽!彩り生春巻き」です。

サラダチキンを使うことで簡単でボリューミーに仕上げています!

今回はラカントSの液状を使ってマリネを作っています。

このマリネ、そのまま食べてもおいしいので、常備菜としても活躍します!

 

お花見にもぴったりなのでぜひお試しくださいね♪

 

●サラダチキンでお手軽!彩り生春巻き

(糖質量1人分 25.75g)

 

■材料(2人分)

ライスペーパー 4枚

サラダチキン1枚

紫キャベツ200g

きゅうり 1/2本

A 白ワインビネガー50cc

A オリーブオイル大さじ1

ラカントS(液状) 大さじ1

A 塩 ひとつまみ

ラカントS(液状) 小さじ1

B ナンプラー小さじ1

B レモン汁小さじ1

B コチュジャン小さじ1

 

■作り方

【1】妻
紫キャベツを千切りにし、Aをよく合わせ混ぜ、15分程度おいてマリネにする。               

【2】夫
きゅうりを細切りにし、サラダチキンは手で裂いておく。  
                   

【3】妻
ライスペーパーをぬるま湯につけて戻し、まな板に広げる。その上にサラダチキン(1/4量)、きゅうり(1/4量)、水気を絞った紫キャベツのマリネ(1/4量)をおいて巻く。同様に残り3本巻く。

 

【4】夫
Bを合わせてたれにして添える。   

★紫キャベツのマリネは前日につくってもOKです。
普段のおかずにも使えるので多めに作っておくのもおすすめです…!

 

 

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