季節の手仕事・自家製調味料

熱中症対策におすすめ！梅干し作りの副産物「梅酢」の活用レシピです！混ぜるだけでできる梅酢ドレッシング […]

熱中症対策におすすめ！梅干し作りの副産物「梅酢」の活用レシピです！水や炭酸で割るだけです。塩分もクエ […]

冷やし中華のたれ「黒酢だれ」のレシピです。黒酢でさっぱり軽やかに食べられます。どのような具材でも美味 […]

冷やし中華のたれ「甘酒ごまだれ」のレシピです。甘酒とたっぷりのごまでまろやか濃厚な味わいです。どのよ […]

冷やし中華のたれ「レモン塩麹だれ」のレシピです。レモンでさっぱり爽やか、塩麹でまろやかさもプラスされ […]

夏野菜ピーマンをたっぷり使った保存食「ピーマンみそ」のレシピです。ごはんのお供にぴったり！ ●ピーマ […]

植物性乳酸菌たっぷりで腸活にもおすすめ！きゅうりだけで簡単に作る水キムチのレシピです。 ●きゅうりの […]

台湾でお茶請けとして親しまれているのが茶梅のレシピです。漬け込んで作られることも多いそうですが、今回 […]

砂糖なし！発酵食品みりんを使った、さっぱりクラフトコーラのレシピです。しょうがはすりおろして加えるの […]

完熟梅の梅仕事。梅を果肉ごと食べられる濃厚な梅ジュースです。ぜひ美味しい本みりんで。とろりとしたシロ […]