季節の手仕事・自家製調味料

夏野菜ピーマンをたっぷり使った保存食「ピーマンみそ」のレシピです。ごはんのお供にぴったり！ ●ピーマ […]

植物性乳酸菌たっぷりで腸活にもおすすめ！きゅうりだけで簡単に作る水キムチのレシピです。 ●きゅうりの […]

台湾でお茶請けとして親しまれているのが茶梅のレシピです。漬け込んで作られることも多いそうですが、今回 […]

砂糖なし！発酵食品みりんを使った、さっぱりクラフトコーラのレシピです。しょうがはすりおろして加えるの […]

完熟梅の梅仕事。梅を果肉ごと食べられる濃厚な梅ジュースです。ぜひ美味しい本みりんで。とろりとしたシロ […]

爽やかな新生姜がピリリと辛い、大人のジンジャーシロップのレシピです。炭酸水で割って辛口ジンジャーエー […]

青梅の小梅を使ったカリカリ梅の作り方です。一般的な梅干しよりもとっても手軽に作れるのでおすすめ。卵の […]

新玉ねぎを丸ごと1個使ったフレンチドレッシングのレシピです。甘酒も使ってまろやか、体にうれしいドレッ […]

砂糖なし、甘さ控えめ「いちごのビネガーコンポート」のレシピです。バニラアイス、ヨーグルト、パンケーキ […]

にんじんを丸ごと1本使って、甘酒の優しい甘味に仕上がるにんじんドレッシング！かけるだけで野菜がたっぷ […]