ELLE gourmetさんレシピ制作させていただきました。
今回は夏のおつまみにぴったりな、セビーチェ。
ペルー料理のひとつですが、日本人にもなじみやすい味付けで、
私も大好きな料理です。
昔、なぜかカナダ人の知り合いに教わってから、
よくつくるようになりました。
今回は夏らしくマンゴーと合わせて◎
ライムを直接絞るのがフレッシュさを味わうポイント。
なければレモンでも！
レシピはinstagramに掲載しています。
こちらからどうぞ↓
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
