鍋

発酵食品たっぷり！寒い時期に体があたたまる鍋。キムチ、甘酒、みそとトリプル発酵な温活発酵鍋のレシピで […]

天然生活からムック本が発売になりました！別冊天然生活『榎本美沙さんの発酵のある暮らし』暮らしまわりの […]

『榎本美沙のみそ本』数年あたためてきた企画、ようやく形になりました！！「みそ仕込み」と、「ちょっと新 […]

具材は豚肉と白菜だけ、味付けは塩麹だけとシンプルなお鍋のレシピです。やさしい味わいで白菜がたっぷり食 […]

たっぷりきのこと塩麹が入った腸活鍋のレシピです。きのこはしめじ、舞茸、しいたけ、エリンギなどお好みの […]

新刊発売&予約開始のお知らせ今回の書籍は、私の大きな気づきが一冊になった本です。『毎日、水キ […]

『榎本美沙のひと晩発酵調味料』が大変好評とのこと、その第二弾！『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが […]

『うちの豆皿つまみ 極上レシピ』 今回5人の先生との共著になります。私はシンプルな発酵つまみをご紹介 […]

『毎日の発酵食材レシピ手帖』(Gakken)今回は市販の発酵食材(ヨーグルト、みそ、塩麹、甘酒、黒酢 […]

書籍『ゆる発酵』が英語版になりました！ありがたいことに大変好評いただいている『ゆる発酵』(オレンジペ […]