「二十四節気の心地よい料理と暮らし」(グラフィック社)2024/2
「榎本美沙の発酵つくりおき」(家の光協会) 2023/12
「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」(主婦と生活社) 2023/8
「ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事」(山と渓谷社)2023/4
「おかずいらず、手間いらず。 ひと皿満足スープ」(KADOKAWA)2022/10
『ゆる発酵』(オレンジページ)2022/5
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)2021/11
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』(家の光) 2020/4
「野菜の”べんり漬け” ― 帰って秒速、サラダも主菜も!」(主婦の友社) 2019/10