手作り鏡餅
もち米1.5合を炊飯器で炊いて作る、ぽってりかわいい手作り鏡餅の作り方。
Servings 1 個分
Ingredients
- 1.5 合 もち米
- 適量 片栗粉
Instructions
- 下準備：もち米を一晩浸水し、炊飯器で炊く
- すち鉢、すりこぎは水につけておく。ごはんが炊けたらすり鉢に入れ、すりこぎで米粒がなくなるまでついて餅にする。
- 片栗粉を広げたバットに餅を入れ、手に水をつけて大小ふたつに分け、片栗粉をまぶす。大小の器に片栗粉を広げて、それぞれもちを入れてそのまま冷ます。
- もちを重ね、あれば柑橘(本来は橙)をのせる。