梅 - ふたりごはん 料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ Sat, 06 Jun 2026 13:16:00 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.futari-gohan.jp/wp-content/uploads/2019/10/f96d9b4281f6d16b3c7589aed5a17be5-1-150x150.jpg 梅 - ふたりごはん 32 32 完熟梅の塩はちみつ煮のレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/ume-salt-honey/ Wed, 10 Jun 2026 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=43943 完熟梅の梅仕事「完熟梅の塩はちみつ煮」のレシピです。とっても簡単です、「甘ずっぱくて、ちょっとしょっぱい！」この時期美味しい味わいです。シロップも炭酸割りや水割りでドリンクとして、楽しめますよ。 完熟梅は、黄色く熟した梅 […]

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]]> 梅青唐ナンプラーのレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/greenchili-nampla/ Sun, 07 Jun 2026 02:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=43974 青梅の梅仕事で、梅の種が残ったらぜひ！私は青梅のはちみつ漬けを作った時の種を使用しています。 ピリリと刺激的な辛味と旨み、そして青梅の酸味で、大人の旨辛調味料に！ごはんにかけたり、餃子や焼きそばに合わせても。 ●青梅のは […]

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]]> 完熟梅の万能ソースのレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/plum-sauce/ Sat, 06 Jun 2026 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=39502 完熟梅を使った梅仕事、「完熟梅の万能ソース」のレシピです。焼肉のたれのような味わいで、焼肉、焼き野菜、炒め物、やきそばなどにぴったりな万能うまみ調味料です。 ●完熟梅の万能ソース ■材料(作りやすい量) 完熟梅200g( […]

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]]> ピリ辛梅みそのレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/ume-miso-2/ Wed, 03 Jun 2026 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=39703 完熟梅を使った梅仕事「ピリ辛梅みそ」のレシピです。旨みのあるみその風味に芳醇な梅の香りに、ほどよい酸味が入った万能調味料です。ピリ辛がアクセントであと引く味わいです。 きゅうりやキャベツなどの野菜ディップ、ごはんや豆腐、 […]

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]]> 茶梅(完熟梅の烏龍茶漬け)のレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/cha-ume/ Mon, 01 Jun 2026 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=41179 完熟梅の梅仕事、台湾で親しまれるお茶請け「茶梅」のレシピです。完熟梅を塩漬けにし、茶葉と砂糖でつけた甘じょっぱさがクセになる味わいです。 ●茶梅のレシピ・作り方 ■材料(作りやすい量) 完熟梅 1kg粗塩 130g茶葉 […]

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]]> はちみつ黒酢梅シロップのレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/kurozu-ume-syrup/ Thu, 28 May 2026 11:25:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=43879 黒酢とはちみつを使った、元気のでる梅シロップの作り方です。暑さが続く日、ちょっと疲れたときにおすすめです。炭酸水で割ってぐいっと飲むと元気がでてきます◎ 今回は1リットルの瓶を使いました。使った瓶はこちら↓ ●はちみつ黒 […]

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]]> 基本の梅シロップのレシピ https://www.futari-gohan.jp/ume-syrup/ Wed, 27 May 2026 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=43831 5〜6月に出まわる青梅を使った梅シロップ。氷砂糖と青梅で作るシンプルなレシピです。水や炭酸水など、好みのもので割って飲んでみてください。さっぱりとして、暑い夏にも元気が出ますよ。 こちらは『はじめてキッチン』(Gakke […]

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]]> 【保存版】榎本美沙おすすめの梅仕事。初心者でも失敗しない種類別の楽しみ方 https://www.futari-gohan.jp/umeshigoto-guide/ Tue, 19 May 2026 07:50:39 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=43585 梅雨の気配を感じるころから、小梅、青梅、完熟梅と時期を少しずつ変えて店頭に並び始めるコロコロと可愛らしい梅の実。「今年こそ梅仕事をやってみたいけれど、何から始めたらいいかわからない」「なんだか大変そう」「食べ切れるか不安 […]

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]]> 梅酢スカッシュのレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/umezu-squash/ Sat, 09 Aug 2025 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=39829 熱中症対策におすすめ！梅干し作りの副産物「梅酢」の活用レシピです！水や炭酸で割るだけです。塩分もクエン酸もあり、さっぱり飲んで、熱中症対策に！ ●梅酢スカッシュ ■材料(1人分) 梅酢 大さじ1と1/2炭酸水(水でも可) […]

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]]> 梅酢ドレッシングのレシピ・作り方 https://www.futari-gohan.jp/umezu-dressing/ Sat, 09 Aug 2025 12:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=39851 熱中症対策におすすめ！梅干し作りの副産物「梅酢」の活用レシピです！混ぜるだけでできる梅酢ドレッシング！レタスサラダ、トマトサラダ、オニオンサラダ、焼いたれんこんなどにもよく合います。 ●梅酢ドレッシング ■材料(作りやす […]

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