山椒 - ふたりごはん 料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ Mon, 23 Mar 2026 00:56:15 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.futari-gohan.jp/wp-content/uploads/2019/10/f96d9b4281f6d16b3c7589aed5a17be5-1-150x150.jpg 山椒 - ふたりごはん 32 32 実山椒のはちみつシロップのレシピ https://www.futari-gohan.jp/japanesepepper-syrup/ Wed, 07 Jun 2023 11:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=22983 下処理した実山椒をはちみつに漬けるだけ！実山椒のはちみつシロップの作り方です。炭酸水で割れば爽やかな山椒ジュースに！   ●実山椒のはちみつシロップ(実山椒のはちみつ漬け)   ■材料(作りやすい量) 実山椒 50gはち […]

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]]> 実山椒のみそ漬けのレシピ https://www.futari-gohan.jp/misansho-miso/ Fri, 20 May 2022 01:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=17713 ***制作期間1年以上！『ジッパー袋でかんたん 　　　　　　　季節の保存食』好評発売中！季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け […]

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]]> 実山椒オイル漬けのレシピ https://www.futari-gohan.jp/misansho-oil/ Thu, 20 May 2021 01:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=14007 実山椒を塩と混ぜてひたひたとオイルを注ぐだけ、簡単なのに料理がワンランクアップする調味料です。カリッと焼いた鶏肉や豚肉、カルパッチョ、いかのソテーなどによく合います。実山椒の下処理の方法は下でご紹介しています。   ●実 […]

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]]> ちりめん山椒のレシピ https://www.futari-gohan.jp/chirimen-sansho/ Sat, 30 May 2020 11:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=14002   実山椒の時期にぜひつくってほしい、しっとりタイプのちりめん山椒の作り方です。 意外と簡単に作れますし、自家製は自分好みの味にできるのがうれしいポイント。 実山椒の下処理の方法はこちらでご紹介しています。●実山椒の下処 […]

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]]> 新ごぼうと実山椒のサラダのレシピ https://www.futari-gohan.jp/shingobo-salad/ Thu, 28 May 2020 01:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=14034 みずみずしくてアクの少ない新ごぼうはさっと茹でてサラダに。実山椒の塩漬けをアクセントにしました。実山椒の塩漬けの作り方もご紹介しています。   ●新ごぼうと実山椒のサラダ   ■材料 新ごぼう 1本(100g)実山椒の塩 […]

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]]> 実山椒の下処理のレシピ https://www.futari-gohan.jp/misansho/ Wed, 27 May 2020 11:00:00 +0000 https://www.futari-gohan.jp/?p=13971   5〜6月になると出回る、さわやかな香りの実山椒、茹でてアク抜きをしておくと、塩漬けやしょうゆ漬け、煮物や炒め物のアクセントなどいろいろな料理に使えます。 下処理をしたものを冷凍保存できるので、この時期にやっておくのが […]

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]]> 【手軽に自家製】実山椒の塩漬けのレシピ https://www.futari-gohan.jp/sansho-shioduke/ Sat, 08 Jun 2019 11:00:47 +0000 http://www.futari-gohan.jp/?p=9915 今が旬の実山椒の塩漬けの作り方です。 アク抜きをして塩につけておくだけなので、とても手軽。 これを加えるだけでいつもの料理がワンランクアップする、便利な調味料に。 実山椒は出回る時期が短いので、旬の時期に漬けておくのがお […]

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]]> 花椒でしびれる辛さ！ラーパーツァイのレシピ https://www.futari-gohan.jp/rapatsuai/ Mon, 04 Mar 2019 07:00:57 +0000 http://www.futari-gohan.jp/?p=9091 花椒のしびれる辛さが特徴の中華風白菜の漬物、ラーパーツァイの作り方です。 常備菜として作っておくとごはんやお酒のお供に便利です。 ●花椒でしびれる辛さ！ラーパーツァイ （調理時間：15分 漬け込み時間、味をなじませる時間 […]

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]]> 新生姜と実山椒の炊き込みごはんのレシピ https://www.futari-gohan.jp/shinshoga-takikomi/ Sun, 22 Jul 2018 01:00:38 +0000 http://www.futari-gohan.jp/?p=6576 炊きたての新生姜と実山椒の香りがたまらない炊き込みごはんです。 ※山椒しょうゆはしょうゆと粉山椒で代用可能ですが、 山椒しょうゆの作り方はこちら https://www.futari-gohan.jp/sansho-sh […]

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]]> 簡単一品おつまみ！枝豆の花椒炒めのレシピ https://www.futari-gohan.jp/sichuan-pepper-edamame/ Sat, 21 Jul 2018 02:00:33 +0000 http://www.futari-gohan.jp/?p=6571 花椒とにんにくの風味でビールによく合う枝豆です！ すぐにおつまみを作りたいときや、あと一品欲しいときに便利です。 ●簡単一品おつまみ！枝豆の花椒炒め （調理時間：10分) ■材料 枝豆(塩茹でしたもの):250g にんに […]

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