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魚
塩麹鮭フレーク
塩麹でふっくら、まろやかな塩気に仕上がる「鮭フレーク」の作り方です。優しい味なので、ごはんにたっぷり […] -
汁もの・スープ
秋のミネストローネ(根菜のミネストローネ)
れんこん、ごぼう、にんじんの根菜と、塩麹を使ったスープ”秋のミネストローネ”の作り方です。野菜たっぷ […] -
発酵食品
腸活!酢納豆
ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”の作り方です。良質なたんぱ […] -
発酵食品
腸活!キムチ酢納豆
ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”のアレンジレシピです。植物 […] -
発酵食品
美肌に!サーモン酢納豆
ヘルシー発酵食品”納豆”に酢を加えることでより栄養価がアップする”酢納豆”のアレンジレシピです。 サ […] -
野菜
みそきのこ
たっぷりきのこにみそだれを絡めた作り置き、”みそきのこ”の作り方です。しっかり味でそのままおつまみに […] -
季節の手仕事・自家製調味料
甘酒焼肉のたれ
混ぜるだけで簡単!甘酒を使ってさっぱりコクのある万能だれ”甘酒焼肉のたれ”の作り方です。焼き肉にはも […] -
季節の手仕事・自家製調味料
甘酒焼肉のたれで”玉ねぎだけ炒め”
混ぜるだけで簡単な万能だれ”甘酒焼肉のたれ”を使った、玉ねぎ炒めの作り方です。もやしやキャベツなど他 […] -
野菜
れんこん青じそジェノベーゼ
れんこんが止まらなくなる!大葉をたっぷり使ったジェノベーゼ風味の「れんこん青じそジェノベーゼ」の作り […] -
季節の手仕事・自家製調味料
ピリ辛しょうゆ麹
万能麹調味料、ピリ辛しょうゆ麹の作り方です。旨味と甘みでやみつき味!白いご飯にのせたり、きゅうりや蒸 […]