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発酵食品
にんにく麹(にんにく塩麹)
麹調味料、米麹とにんにくをつかった「にんにく麹」の作り方です。にんにくの旨味と米麹の甘みで食欲のそそ […] -
野菜
にんにく麹の海苔ピーマン
麹調味料「にんにく麹」を使ったやみつきになるおかず「海苔ピーマン」の作り方です。にんにくの風味と海苔 […] -
肉
ズッキーニのみそだけ肉巻き
調味料はなんとみそだけ!みそを塗った肉でズッキーニを巻いて焼くだけ、簡単美味しい肉巻きです。 なす、 […] -
季節の手仕事・自家製調味料
オイキムチ(きゅうりキムチ)
きゅうりたっぷり!作ったらすぐに食べられる「オイキムチ」の作り方です。おかずにも、おつまみにも! ● […] -
季節の手仕事・自家製調味料
ぬか漬の漬け方/ぬか床のメンテナンス
ぬか漬けの作り方、ぬか床のメンテナンスをご紹介します。 自家製のぬか床の作り方はこちらから↓●ぬか床 […] -
発酵食品
ぬか床(ぬか漬け)の作り方
ぬか床(ぬか漬け)の作り方です。自家製のぬか床は愛着もわき、美味しさもひとしお。好みの風味漬けを足し […] -
おやつ・パン
セミドライトマトのカナッペ(バゲットのせ)
ミニトマトを使ったセミドライトマトのオイル漬け、カッテージチーズをバゲットのせたカナッペの作り方です […] -
野菜
水切りなし、セミドライトマトのぱぱっと白和え
豆腐の水切りなしで簡単!ミニトマトを使ったセミドライトマトの白和えの作り方です。豆腐の水切りなしで簡 […] -
季節の手仕事・自家製調味料
セミドライトマトのオイル漬け
ミニトマト大量消費!簡単セミドライトマトのオイル漬けの作り方です。オーブンで焼いてオイルに漬けるだけ […] -
季節の手仕事・自家製調味料
梅びしお(梅醤)
梅干しの旨みがやみつきになる、梅びしおの作り方です。ごはんのお供に、冷奴のお供に、アレンジレシピもご […]