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季節の手仕事
完熟梅のみそ漬け
漬けるだけで簡単な梅仕事、「完熟梅のみそ漬け」の作り方です。梅の実はお茶受けやちびちびとおつまみ […] -
おやつ・パン
大人のツナサンド
きゅうりのシャキシャキ感、マスタードがプチプチとおいしい「大人のツナサンド」の作り方です。 パンは焼 […] -
野菜
ミニトマトの塩麹ピクルス
ミニトマトを切って袋で揉むだけ!まろやかなさっぱり味、トマトのジューシーさがクセになります。 ●ミニ […] -
季節の手仕事・自家製調味料
レンジで簡単!即席トマトソース
ミニトマトで作る、火を使わない、レンジで簡単「トマトソース」の作り方です。 トマトの旨味がぎゅーっと […] -
ごはん・麺
ミニトマトご飯
ミニトマトのうまみたっぷり!味付けは塩こしょうだけでとても簡単!シンプルなミニトマトご飯の作り方です […] -
肉
塩麹レモンチキン
塩麹で鶏肉を漬け込むことで、しっとり。レモンの爽やかさとバターのコクが相性抜群な塩麹レモンチキンの作 […] -
発酵食品
新刊『ゆる発酵』発売
新刊『ゆる発酵』(オレンジページ)発売になりました! みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、毎日 […] -
ごはん・麺
ヘルシー!豆腐干のエスニック塩焼きそば(パッタイ)
話題の食材、豆腐干を使ったヘルシーパッタイの作り方です。 「豆腐干」とは中国や台湾料理で使われること […] -
季節の手仕事
実山椒のみそ漬け
***制作期間1年以上!『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中!季節の手仕事 […] -
ごはん・麺
野菜たっぷりサラダうどん(ピリ辛甘酒ごまだれ)
簡単で、野菜がたっぷり食べられる!さっぱりとした「サラダうどん」の作り方です。 豚しゃぶ入りで栄養も […]