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「榎本美沙の季節料理」
くるみ味噌を作っておけば、すぐに仕上がる、ほうれん草の和え物です。
くるみ味噌のレシピはこちら↓
●ほうれん草くるみ味噌和え
（調理時間：5分)
■材料
ほうれん草:1/2束(100g程度)
くるみ味噌:40g
■作り方
【1】夫
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、ほうれん草を茎の方からさっと茹でる。
【2】夫
キッチンペーパーで包むようにしてほうれん草の水気をよく絞り、
3cm程度に切って、くるみ味噌と和える。
★ポイント
茹でたほうれん草をしっかりと水気を絞ることで、水っぽい仕上がりになりません。
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