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「榎本美沙の季節料理」

 

「ラカントS」のレシピ開発をさせていただいています!

天然成分からできた自然派の甘味料で、味もおいしいです…
個人的に前々から気になっていた商品でしたので、とても嬉しいです!

ラカントSの公式サイトはこちらhttp://www.lakanto.jp

 

さて、今回はクリスマスの定番ローストチキンのレシピです。

骨つきチキンで豪華ですが、実は漬け込むだけであとはオーブン任せなのでお手軽です。

こんなご馳走がラカントSを使うことで、糖質控えめなのです…!

 

●漬け込めばオーブン任せ!簡単ローストチキン

(調理時間:40分 1人分糖質量:3.6g)

■材料

鶏肉(骨つきもも肉) :2本(550)

塩:小さじ1/2

こしょう: 適量

ラカントS 顆粒:大さじ1

しょうゆ :大さじ1

にんにく(すりおろし): 1片分

マスタード:大さじ1

ベビーリーフ: 1袋

ラディッシュ:2個

■作り方

【1】妻
鶏肉(骨つきもも肉)は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、骨に沿って切り込みを入れて塩こしょうをすりこむ。

【2】夫
ジッパー付き保存袋に、鶏肉、しょうゆ、ラカントS顆粒、にんにく、マスタードを入れて揉み込み、20分以上おく(一晩おいてもOKです)

【3】夫
オーブンを200度に予熱する。
クッキングシートを敷いたオーブン皿に鶏肉をのせ、残った漬け汁をかけ、オーブンの下段で30分程度加熱する。
(途中15分経ったらでオーブン皿に出た肉汁を皮に塗ると皮目がパリッと仕上がります。)

【4】妻
皿に焼きあがった鶏肉を盛り付け、ベビーリーフ、一口大に切ったラディッシュを添える。

 

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