スタミナのつくニラ玉に今回は食感のよいきくらげをプラスしました。

ニラ、一年中出回っているので春がわかりづらいのですが、実は春が一番おいしい野菜。
でも、スタミナのイメージで夏によく食べますよね!

我が家でも火が通りやすいニラは夏に大活躍します!

今回もさっとメイン料理が完成するので便利!

熱々のうちにどうぞ。

きくらげはお好みでなしでもOKです。

 

●さっとメインの一品!きくらげニラ玉


(調理時間:5分)

■材料
卵:2個
ニラ:1/2束
きくらげ(感想):5g
ごま油:大さじ1
しょうゆ:小さじ1
塩こしょう:各少々

■作り方
【1】妻
きくらげを水で戻しておく。ニラを5cm程度の長さに切る。

【2】夫
卵を溶いて、しょうゆ、塩こしょうを加え混ぜる。

【3】夫
フライパンにごま油を熱し、きくらげ、ニラをさっと炒め、
【1】を加えて箸で丸を描くように大きく混ぜて、半熟になったら皿に盛りつける。

 

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