新生姜が出回ってきましたね〜!

白くてみずみずしい新生姜、甘酢漬けなどにしてもおいしいですが、
今回は手軽なシロップにして、ジンジャーエールに!

新生姜でつくるとほんのりピンクに仕上がります。

スパイスでピリリと辛く仕上げています。

今回は簡単なので妻レシピに♪

 

●新生姜で!ピリリと辛い自家製ジンジャーエール


(調理時間:10分)

■材料(作りやすい量)
新生姜:100g
はちみつ:100g
レモン汁:大さじ1
赤唐辛子:1/2本
黒こしょう:5粒
炭酸水:適量

■作り方
【1】妻
新生姜を薄切りにする。

【1】妻
鍋に新生姜、はちみつ、水150ccを加え中火にかけ、はちみつが溶けるように混ぜる。

【2】妻
沸騰したら、赤唐辛子、黒こしょうを加え、弱火にしてフツフツと沸いている状態を保って5分程度煮詰める。レモン汁を加え一煮立ちしたら火をとめる。

【3】妻
清潔な保存瓶にいれて保存する。お好みで炭酸水で割ってどうぞ。

 

★ポイント
子ども向けなどであれば、赤唐辛子、黒こしょうをなしにしてくださいね。

 

 

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