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『野菜の「べんり漬け」』(主婦の友社)好評発売中!


忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『野菜の「べんり漬け」― 帰って秒速、サラダも主菜も!』

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濃厚な味わいのチーズテリーヌを糖質控えめに仕上げました。
 
リッチなスイーツですが、ボウルでぐるぐると混ぜて焼くだけなので実は手軽!
お客さんがくるときにもおすすめです。
 
水切りヨーグルトの酸味で爽やかにしあがります。
 
今回は奥さん担当にしました。
旦那さんは加えるものを持ってくるなどお手伝いを◎
 

●糖質控えめチーズテリーヌ

 
 
◼︎材料(縦180×横87×高さ60(mm)のパウンド型1台分)
 
クリームチーズ 200g
水切りヨーグルト 100g
生クリーム 1/2カップ
ラカントS(顆粒) 70g
卵 2個
コーンスターチ 大さじ2
 
■作り方
【下準備】一緒に
クリームチーズ は常温に戻しておく。
型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンを180度に予熱する。
 
【1】妻
ボウルにクリームチーズ を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜ、ラカントSを加え混ぜる。
全体が混ざったら水切りヨーグルトを加え混ぜる。
 
【2】妻
卵、生クリームを順に加え、その都度泡立て器で混ぜる。
コーンスターチをふるい入れて混ぜ、型に流し込む。
 
【3】妻
型をバットにのせて、バットに熱湯を2cmほどいれ、オーブンで40分ほど蒸し焼きにする。
 
【4】妻
型ごと粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けていただく。
 
★ポイント
できれば一晩冷やすと生地がなじんでおいしく仕上がります。
 

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