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カテゴリー:和食

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20174/25

ピリ辛鶏そぼろの豆腐グラタン

 まさに丼の立たずまい。。ヘルシー、ボリューミー、、なによりおいしい!そんな、お豆腐を使ってグラタンを作りましょう♪ 鶏そぼろがちょっとピリ…

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20174/25

基本の筍ごはん

 もう、筍料理といったらこれは外せない!これを食べないと、筍料理を食べきったと言えない(大げさ)。そんな簡単、基本の筍ごはんのレシピをお届け…

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20174/25

基本の若竹煮

 旬のたけのこを茹でたらぜひ作って頂きたい、基本の若竹煮です。 新わかめと新たけのこを合わせる料理のことを「若竹」と呼ぶらしいです。今回はか…

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20174/25

グリルで簡単!基本の焼き筍

 筍の時期がやってきました。「竹」冠に「旬」と書いて「筍」。オシャレな名前ですね~。 甘くて、やわらかくて、しゃきっともして、本当に不思議な…

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20174/23

塩豚とレンコンのグリル

 レンコンって実は旨く焼けるととーーーってもおいしいって知ってましたか?別に機会にまたおいしい焼き方をご紹介しますね! 今回はそんなレンコン…

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20173/22

この味に行き着いた~!半熟の味玉子

おいしいおいしい「半熟の味玉子の作り方」。。これは永遠の、そして誰もが一度は通るビッグテーマ。 今回、このテーマに対して、現時点で最高のレシ…

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20173/22

メカジキと春キャベツの豆豉炒め❀

あま~い春キャベツが出ている時期ですね!この時期のキャベツは傷めるだけで甘くておいしいので、オススメです! 今回は豆豉(トウチ)という中華で…

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20173/22

わさび菜と山芋の醤油漬け

きゅーっと冷えた日本酒にも!ふわっとあったかい日本酒にも! ビールもいいですが、多分お酒の中でも「日本酒」にあうおつまみです♪ わさび菜は茹…

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20173/21

カリッとおいしい本気の唐揚げ!

居酒屋に行くと旦那が必ず頼む”唐揚げ”。そんなお店のカリッとした唐揚げを是非おうちでも。 タレに漬けこむひと手間を加えることで、ピリ辛、ジュ…

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20173/21

鮭のみりん粕漬け

 魚の定番「鮭」。もちろん安定の塩焼きもいいのですが、今回は「みりん粕漬け」で作ってみます! 「みりん粕」があまり馴染みがないかもしれません…

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