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カテゴリー:エスニック・インド料理

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栄養たっぷりアボカドフムス

 基本のフムスを何度か作って、飽きてきたなぁという人!ダメダメ!野菜を追加してみましょう!(ブルゾンちえみさん風) ペースト状にして行くので…

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栄養たっぷり!意外と簡単!基本のフムス

 あまり和食では馴染みのない「ひよこ豆」を使って「フムス」を作ってみましょう♪ フムスは中東で食べられている伝統的な料理で、パンなどに付けて…

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カブと豚肉の和風カレー

子供から大人まで! みんな大好きカレー! でもなんとなくワンパターンになってきたかな〜と思ったら 旬の野菜、カブとネギを使って …

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柿と大根のクミンサラダ

今年は和梨をあまり食べずに終わってしまいましたー(泣) フルーツって特に旬がはっきりしているので逃すと痛いですね… 柿はまだまだあります…

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タコスと米粉のトルティーヤ

今回は米粉で作るトルティーヤです。 ただ、くっついちゃったり大変なので、こちらは市販でもOKです。 作る場合は、焼く人&冷まして…

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あさりとパクチーのエスニック麺

「豆豉(トウチ)」...麻婆豆腐で使う黒いヤツのことです。 好きなんです、これが! 今回はパクチーを入れたエスニック風味ですが、豆豉を少…

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スパイシーチキンの燻製❀

大好きな燻製料理。 旦那の大好きな鶏を燻製します。 手間かかるのかな〜と思いきや、 どちらかというと待ち時間の方が圧倒的に長いので…

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ひよこ豆の茹で方❀とフムス

「フムス」ってあんまり聞きなれない言葉ですよね。 中東で食べられている伝統的な家庭料理のことで、 サラダ(前菜)として食べられていること…

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燻製ひき肉でキーマカレー

GW始まりました! 皆様いかがおすごしですか? 今日は休日の定番「カレー」はカレーでも、 キーマカレーを作りましょう! 材料…

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漬けて焼くだけ!タンドリーチキン

本当に漬け込んで焼くだけ!なのですが、とびきり美味です。 思うんですけど、燻製もそうなんですけど「待つ」って、 「おいしい」にとって…

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