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「バスク地方」に行ってきました!

バスク地方とはスペインとフランスの国境の地域のこと。

こちらではフランス「サン・ジャン・ドゥ・リュズ」についてです!

フランスですが、スペインからも近い海の街、サン・ジャン・ドゥ・リュズ。

漁港も近く、海の幸も豊富です。

海岸にはきれいな砂浜があり、フランス国内やスペインからもリゾートで訪れる人も多く、土産店も充実しています。

 

●ガトーバスクとマカロン、ムシューについて

 

この街にくるとよくみるお菓子が「ガトーバスク」「マカロン」「ムシュー」
ぜひともすべて食べていただきたいです!

それぞれご紹介しておきますね。

*ガトーバスク

バスク地方伝統の焼き菓子です。

お店や家庭によってレシピが異なり、食べ比べるのも楽しいお菓子です。

サクサクの生地の中にはクリームやチェリージャム、チョコレートが入っているものが多く見られます。

 

 

*マカロン

フランスのお菓子として有名なマカロン、実はバスク地方発祥と言われています。この原型と言われるのが1660年創業の「Maison Adam」。

シンプルな見た目と素朴な味わいのマカロンは、しっとりもっちりとした食感。食べるとほっこりとして食べ飽きないおいしさです。

個人的に、大好きな味でしたー!

 

「Maison Adam(メゾン・アダン)」

6 rue de la République 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
+33 (0)5 59 26 03 54

https://www.maisonadam.fr

 

*ムシュー

マカロンに見えますが実は別もの、
こちらは1895年創業の老舗「PARIES」のお菓子です。

パリにも店舗があるほど有名店ですが、サン・ジャン:ドゥ・リュズ発祥です。

砂糖とアーモンドの分量ミスによって生まれたというお菓子です。味はアーモンド、ピスタチオなど数種類あり、柔らかい食感です。

 

「PARIES(パリエス)」

9, rue Gambetta – 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
+33(0) 559 26 01 46

http://paries.fr

 

●サン・ジャン・ドゥ・リュズの市場「Les Halles de ST JEAN de LUS」

とてもきれいな市場です。

漁港が近くにあるかるこその海の幸は充実しています!

ガトーバスクのお店やチーズ店、おいしそうなデリも豊富です。

朝早くからやっているので、デリを買って朝ごはんに!
なんていうのもおすすめです!

 

市場の目の前にパン屋さんもあるので、バケットを添えてどうぞ♪

 

 

サン・ジャン・ドゥ・リュズの魅力はまだまだ!
続きは次の記事でご紹介しようと思います!

お楽しみに!

 

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