ごぼうは水でさらしてアクをとることも多いですが
今回はなし!旨味が増すと思うので♪

 

材料
紫芋1/2本
ごぼう1/4本
だしの素小さじ1
味噌大さじ1
すりごまひとつまみ

 

作り方
一緒に紫芋を皮を剥いて一口大に切る。ごぼうはささがき。
男子鍋に水3カップ、だしの素を入れて火にかける。沸騰したら紫芋、ごぼうを入れる。
女子紫芋が柔らかくなったら、味噌を溶き入れて一煮立ちしたら出来上がり!

 

旦那の感想:ささがきって、まな板に離さずに回しながらやるのね〜
うまくできるようになった!