丸ズッキーニ、なかなか手に入らないのですが、
出会ったらぜひ買ってみて下さい♪
丸型を生かすにはくり抜いて焼くのが、一番!!

材料
丸ズッキーニ2個
玉ねぎ1/2個
カレー粉大さじ2
オリーブオイル小さじ1
チーズひとつまみ
パン粉ひとつまみ

 

作り方
女子丸ズッキーニの上部(蓋部分)を切り取り、中をくり抜く。※底が抜けないよう注意!
男子丸ズッキーニの中身と玉ねぎはみじん切り。※種も柔らかければ食べられます♪
女子丸ズッキーニの外面をラップで包んで1分ほどチン。オーブンを200度に予熱。
男子フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを炒める。しんなりしたらズッキーニの中身も加え、カレー粉塩こしょうで味を整える。
女子丸ズッキーニ外側に、4を詰め、チーズ、パン粉をのせる。
男子オリーブオイル(分量外)を全体に少しかけ、オーブンで焼き目がつくまで焼いたら出来上がり!

 

丸ズッキーニ、珍しくてかわいい〜♪